4月中頃ですが、麺道はなもこしに伺いました。
なんせ人気の行列店ですから、オープン前に並んで待ちます。
11時45分に開店し、カウンターのみの店内に順番に詰めて入っていきます。
大将が入った順から注文を取っていかれる中、個人的に一番オススメな鶏そばアメリカンを注文。
順に作られていく中で、私の鶏そばアメリカンも出てきました(^-^)
鶏の白湯スープを鯛干しや羅臼昆布の出汁で割りこんだ、ということらしいんですけど、これがなんというか、塩梅が絶妙なんですよね。
鶏の旨味や脂の甘みもしっかりあるんですけど、それが濃すぎないでちょうどいい。
いやあ、もう美味すぎてどうかなりそうです(^-^)
このスープにコシのある中麺がベストマッチ。
具材は鶏チャーシューと刻み昆布、梅酢に漬けた大根の飾り切り、そしてトッピングの味玉。
刻み昆布はあまり好みじゃないけど、やはり美味いですねえ。
味玉の半熟具合も素晴らしい！
美味しくスープまで完食。
久しぶりに食べましたが、やはり格別な一杯でした。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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