昨晩の〆はがんこもんラーメン国道3号線インター入口店。
3人で伺いました。
実は結構前から深夜に立ち寄ろうとしていたんですが、たまたま火曜の深夜は人がいなくて開いてなかったり、たまたまちょっと閉めて隣で製麺されていたりしたらしく、やっと昨晩行くことが出来ました(^-^)
入ってみるとカウンターメインで右手に2人用のテーブルが二つ。
先客3名で大将が1人で営業されてました。
入って左手の券売機でがんこもんラーメンを購入。
中細麺のがんこもんラーメンと、麺が極細麺の長浜ラーメンの2種類がありますが、麺が違うだけでスープは同じようです。
かなり前に今は無いけどがんこもんラーメンが福岡市中央区天神3丁目にあり、その時に食べて濃厚だけどかなり好きなタイプのラーメンだったので、楽しみにしながら待ちます。
ちなみに、水はセルフで、辛子高菜もセルフ。
辛子高菜の隣に辛味噌っぽいのがありましたが、そちらは何か確認してませんσ(^_^;)
やがてラーメン登場！
重濃ラーメンを謳うだけあって、見た目からこげ茶っぽい濃厚な出で立ち。
表面にもかなり脂が浮いていて、かなりこってりに見えますね(^-^)
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でも、以前食べた時よりも後口が軽くスッキリしている気がします。
後から聞いたら以前と骨の比率を変えているそうで、頭骨とげんこつを使っていて、げんこつを増やしたんだそうです。
以前のコク深い味も良かったけど、やや軽くスッキリした今のスープの方が食べやすくて個人的にはよいかな(^-^)
麺は自家製の中細麺、多分26番くらいかな。
コシがあってモロに私好みな麺です(^-^)
チャーシューは脂身もしっかりありますが、厚みもあり歯応えの具合がよいですね。
トータルで大変美味しい一杯でした(^-^)
これが24時間食べられるのはありがたいですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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