久しぶりに東風金菜亭に行って黒わさで〆ようと思っていたら、スポンサーからの長浜家に行こうとのご意見が。
はい、仰せのままにm(_ _)m
というわけで移転してからは初の家2、元祖ラーメン長浜家。
やっぱり繁盛していてカウンターのみのお店はほぼ満席。
肩よせ合う感じが屋台っぽい。
外の食券機で買ったラーメンの券を渡してラーメン普通とコール。
合間の接客を見てたら、いらっしゃいませとか、こちらカウンターの奥へどうぞとか、なんかえらく丁寧。
従業員同士の私語もなく、なんだろ、めっちゃ接客が良いわけじゃないけど、普通の言葉遣いで対応しているだけなのに、やたら良く感じてしまうσ(^_^;)
普段の感覚よりゆっくり目にラーメン登場。
、、、あれ、スープの色目が違う？
食べてみると、タレが効いてない辺りはやっぱり元祖なんだけど、ちょっと違う気がしますね。
スープ自体は当たりに近いんじゃないかな。
うまく説明は出来ませんが、屋とも家1ともスープの感じは違いますね。
麺は明らかにヤワでしたがσ(^_^;)
タレやコショウ、ゴマや紅ショウガを足しながら普通に美味しく完食。
で、替玉。
待ってる間にスープの注ぎ方を見ていたら、上澄みの脂を弾いてスープを汲み、次に上澄みの脂を少しすくって足してます。
今まで見える位置で見たことがなかったけど、一九とかと同じ注ぎ方してたんだなあ。
今度は普通で頼みましたが、ちょうど良くて、でも茹でノビが早いからモクモクと食べて完食。
、、、うーん、久しぶりの元祖だから何とも言えないけど、これは家1か屋にも近々行かないとですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m