本日は仕事始めだけにバタバタして、消化出来なかった点もありつつ、南福岡駅近辺で仕事終了。
さて、久しぶりに麺活でもと、帰り際に寄れそうな達磨ラーメンを目指すも、閉店時間内に間に合わない感じだったので、諦めて久しぶりに井尻の、、ラーメン(てんてんラーメン)に来てみました。
駐車場4台の内、1台が空いていてラッキー(^-^)
先客5名後客3名と天気悪いのにボチボチの客入り。
内1名が長身細身の白人さんで、会計の時にとても美味しかったです！と言いながら帰って行かれて、駅から離れた立地なのに海外のラーメンマニアもやるなあと感心しきり。
閑話休題
カウンターに座り、やっぱり売り切れていたタコ飯はいつかの宿題としてラーメンを注文。
しばし待ってラーメン登場！
チャーシュー、ネギ、メンマのシンプルなラーメンで、表面にはかなり分厚くラードが入ってます。
まずはスープから。
濃度自体はさほど高くないんですが、しっかり旨味が出た感じで、奥の巨大羽釜で炊き込んであるスープの感じが、同じく五右衛門釜で炊いてるGojohと似てますね。
そこにしっかりタレとたっぷりラードを効かせてキレとコッテリ感を追加したって感じ。
ラードのせいか、かなり甘さも感じます。
麺は普通で頼むとややボソ感があり、これはこれで美味しい。
チャーシューはかなり脂身があってとろける美味さ。
メンマはクセも無くて美味しいです(^-^)
ちなみに、替玉を注文すると、ネギとチャーシューの切れ端がサービスで付いてくるんですが、この切れ端がえらく多いんですよね。
それで100円なのがありがたい(^-^)
サクッと普通で替玉二回して切り上げようかと思ってたんですが、二回目を注文した後に、以前ヤワで頼んでそれが好きだったことを遅まきながら思い出し、替玉3回目はヤワで。
少しだけ私の理想より茹ですぎてましたが、中までしっかり火が通ってコシが出た麺は、ボソ感など全くなくて実に美味い！
ああ、最初からヤワにしとけば良かった、、、。
まあ、普通でも美味しいんですけどね。
久しぶりに食べましたが、美味しかった(^-^)
コショーが合いますが、人によっては島とうがらしも好きでしょうね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m