今日は午前中は大橋で決済があり、そのままご褒美ラーメンを光四郎でと思っていたんですが、急な案件により糸島まで行かなくてはいけなくなり、残念ながら次の機会にσ(^_^;)
で、糸島で所用が終わって戻りがてらなおちゃんラーメンの前を通ったら駐車場が空いている！
素通り出来ずに久しぶりのなおちゃんラーメンに入りました(^-^)
券売機でワンタンメン、チャーハン、餃子を購入。
カウンターに座って店内を見ると、大将にヒゲが生えて、男性スタッフ2人と女性スタッフ1人で回してます。
、、、イメチェンされたからなのか、雰囲気少し変わったかなあ。
最初の女性スタッフばかりの時より落ち着いた感じというか、貫禄がちょっと出た感じというか。
相変わらず柔らかい接客なんですが、自信を感じる佇まいに、これは期待出来そうな予感！
チャーハン、ワンタンメン、少し遅れて餃子登場！
ワンタンメンは相変わらず溢れるくらいたっぷり入ったスープ、デカいチャーシュー3枚、ワンタンは数えなかったけと5、6個入り、やや短めで気持ち太い自家製麺が入っています。
スープから頂きましたが、気持ち塩分強めなスープは濃度もやや高め、でも濃すぎず脂自体は控えめで、多分豚の頭を使っているんだと思いますが、旨味とコクがしっかり出ていてむちゃくちゃ美味いです。
麺も普通で頼みましたが、わずかに芯があるくらいでいわゆるアルデンテって感じの茹で加減、火がちゃんと通ってコシがあり、これまた美味い！
ワンタンはニンニクが効いていて、皮もトゥルントゥルンで美味しいです(^-^)
チャーシューは多分モモだと思いますが、しっかりした赤身肉の部分に脂もついていて、しっとりだけど歯応えもあり、ラーメンを邪魔したい程度の控えめな味付けで、これも美味しいですね。
チャーハンはラードたっぷりでコーティングされた昔ながらの焼きめしって感じで、ご飯の水分量も多く、ふっくら柔らか。
ちょっと懐かしい味わいで、これも美味しいです。
餃子は餡がなめらかによく練られていて、非常にジューシィで美味しいです。
個人的にはもう少しだけパリッと焼いたら更に美味いんじゃないかと思います。
久しぶりに食べましたが、以前も美味かったけど更に美味くなってましたね?(^-^)
ついついニラキムチや辛子高菜も入れながら替玉3回。
ちなみに、ヤワ麺も試してみましたが、きれいに火が通ってコシもあって美味しいんだけど、ややその後の茹でのびがあるので、やはり普通が良いかも。
非常に美味しかったです(^-^)
近所なのになかなか行けませんが、糸島にこんなに美味いラーメン屋があるのは嬉しいですね。
ごちそうさまでしたm(_ _)m