先日のラーメン女子博2018in熊本第二部の詳細です。
詳細というほど今回は詳しくないですけど・・・。
チーム食べ盛り2人でチケットを10枚購入してから。
麺匠うえ田、高級タカアシガニ出汁芳醇トリュフ塩ラーメン。
タカアシガニのスープはアッサリなんですが滋味深く、トリュフ塩の風味が意外と効いていて、細麺にもスープがよく絡み、柔らかく大きめなチャーシューも適度な塩梅で美味いです(^-^)
セアブラノ神、炙り中落ちカルビネギ塩ラーメン。
クリアなスープは豚骨と鶏がらから取った清湯、そこに塩ダレを加えたスッキリした塩ラーメンなんですが、貝や海老の旨味が強く、個人的には一番気にいった一杯。
この中落ちカルビがまた柔らかくて美味かったですね～(^-^)
ちなみに三元豚チャーシューも追加で頼みましたが、こちらも柔らかく、えらく美味かったです。
ラーメン風林火山、山形G系タンメン
注文したら目の前に山盛りのニンニクと辣油があり、ニンニク入れますか？とお決まりの質問。
普段は入れませんが、ラーメンが来て入れてみたら、これがめっちゃ美味い！
ワシワシした強力粉の麺はそんなに好きじゃなかったんですが、この麺はワシワシしすぎてなくて、豚骨から取ったスープも淡麗ながらニンニクが効いてバリ美味いです。
麺や斎とう、4種の魚とトリトンラーメン
三種類のチャーシューが入っていて、スープは清湯系の豚骨と鶏ガラのスープ、優しい味わいにコシのある麺でなかなか良かったです。
こちらは接客がとてもよく、会話している内に全乗せ300円とえらくお得なトッピングを購入。
それも話している内にチャーシューを増量してくれました(^-^)
これもまた美味しかったですね～。
ラーメン臺大、絶品！ふわとろ卵の塩くもたまアラビアータ添え
優しい味わいの卵とじスープにピリ辛のトマトソースが意外と合っていて、これにちぢれ麺がラーメンというよりパスタのようで、美味しく頂きました(^-^)
焦がしラーメン専門座王ZAOH、黄金の炙り肉串焦がしらーめん味噌王
こちらは大きな炙り肉串が乗ってます。
仕方ないんですが、ちょっと火が通り過ぎていて硬い、けど味はよかったですね。
気持ち太目の麺に味噌ベースのスープで、ものすごく濃いのかと思いきや、意外とバランスがよくスッキリ飲め、中太麺との相性も良くていい感じでした(^-^)
ラーメン凪濃厚魚介中華そば
こちらは福岡空港のラーメン滑走路で食べているのでお馴染みではあるんですが、幅広でピロピロした食感の一反麺が3つ入っていて、なんだかお得感があります(^-^)
濃厚な煮干しスープは煮干しが苦手な方はご遠慮下さいと言うだけあって、煮干し好きな私は美味しくいただけましたが、そうでない方はダメでしょうねえ。
全日本ラーメンサークル連合、旨辛豚骨担々麺と辛シビREDまぜそば
こちらでは二杯提供。
旨辛豚骨担々麺はかなり辛かったんですが、旨辛なスープにコシのある細麺、美味いチャーシュー二種類とかなり高レベル。
辛い物が好きならこれが一番美味いと思ったと思います(^-^)
辛シビREDまぜそばは本当に辛くて、私にはちょっと、いやかなりきつかったですね～。
こちら、麺が少し太目で、その麺が素晴らしく美味い！
いやほんと、ここまで辛くなかったら最高に美味いと評価したいところでしたね。
後、二杯出していて麺がそれぞれ違うのが素晴らしい。
どんなラーメンが売れるのかよくわかってるって感じがする二杯に感心しました(^-^)
inEZO、北海道ポテポタヌードル
チーズをトッピングして注文しました。
こちら、じゃかいもベースのボッテリしたスープに生姜焼きのような豚肉チャーシュー、そしてアラレに中太ちぢれ麺の組み合わせ。
かなり変わった味で、ラーメンというか創作麺って感じでしたね。
好みが分かれる感じでしたが、悪くなかったです。
これで9軒10杯。
シェアしたとは言え、2人で食べたので後半かなりキツかったですね～。
次はもう1人チーム食べ盛りのメンバーを呼んで挑みたいと思います(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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