本日は名古屋から来られたラーメン屋さんとラーメンツアーに行くことになりまして。
有名店は食べ歩いているから、新店や面白いお店に行こうということで、まずはフェイスブックの投稿を見て気になっていた、警固の英国昇龍にやってきました。
見た目、焼鳥とワインを楽しむお店って感じで、オッサン2人にはハードルが高いσ(^_^;)
店内もシャレオツな空間で、メニューもどれも美味しそうな居酒屋メニューが揃い踏み。
その中に、ラーメンがあり、お目当てのトリュフ豚骨脂泡ラーメンとLondon味噌豚骨脂泡ラーメンと、トマトジャン餃子を注文。
おしぼりが出てきたら、それがやたら良い匂いだったり、お冷がオシャレなグラスでストロー付きで出てきたり、接客が丁寧だったりで良い印象しかないですね。
また、夜メニューのラーメンはミニラーメンなので、ランチメニューと同じ普通のラーメンにされますか？など説明と確認を頂いたので、普通サイズに変更してもらいました。
しばし待って、先に餃子がきましたが、鉄板に乗って出てきた！
いちいちシャレオツです。
餃子は皮がモッチリ、餡はよく練られてジューシィ、少しピリ辛で、かすかにトマトの酸味があり、めっちゃ美味しかった(^-^)
それからラーメンがきましたが、こちらはまるでカプチーノ。
わざわざ撹拌して泡だてたのか、細かい泡があります。
スープは濃度が高く、臭みがなくてクリーミィ。
こんな豚骨もあるんですね。
贅沢にトリュフのスライスとトリュフのペーストがたくさん入っていて、ちゃんとトリュフの香りがして、しかも豚骨とケンカをせず引き立てあってます。
ちょっと塩分は高めですが、これはめちゃくちゃ美味いですね！
麺は普通で頼んだらややヤワ過ぎたんで、最初はカタが良いかも。
味玉も美味しかったし、チャーシューも塩梅良くて美味しい。
想像以上に美味しかったので、ついつい替玉1回。
味噌豚骨脂泡ラーメンはピリ辛のタレが入り、これまた美味しいスープに中太麺で美味しい(^-^)
いや、逆輸入のお店でトリュフ豚骨とか、食べる前は正直なめてましたが、これは本当にレベルが高いラーメンでした。
またランチでトリュフ豚骨脂泡ラーメンを食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでしたm(_ _)m