ラーメンツアー三店舗目は七隈四つ角に最近オープンしたラーメン花道。
駐車場が無いので離れた有料駐車場に停めて行きました。
入ってみると明るい木を基調にした店内にカウンターとテーブル席で15席くらい？
大将と若いアルバイトさんで回してます。
こちらではレモンラーメンなるものがあり、豚骨ラーメンにレモンスライスが乗ってるそうです。
2人ともレモンラーメンを注文。
さほど待たずにラーメン登場！
行徳家の塩レモンラーメン大好きですが、豚骨には合わないんじゃ？と、食べる前は思ってたんですが、めっちゃ美味しい！
唇に膜を張るくらいコラーゲンたっぷりなクリーミィ豚骨スープなんですが、レモンの酸味が入ると爽やかかつ引き締まった味になるんですね。
例えば鍋をしてポン酢で食べて、〆にちゃんぽんを鍋に入れ、それをポン酢が入った取り皿で食べた感じに近いというか、レモンというより柑橘系って濃厚なスープにも合いますね。
麺は真鍋製麺、これまた好きな味です。
熊本にあるレモンラーメンのお店からヒントを得たそうですが、行徳家の塩レモンラーメンが好きな方は、これも好きだろうと思います。
やはり、何でも食べてみないとわからないものです。
ラーメンは自由な食べ物、固定観念で縛るのは勿体無いと再認識しました(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m