仕事はまだ終わってないんですけど、ちょっと小腹が空いたんで、昨晩遅い時間でしたが平尾交差点角にあるアイアンマンに伺いました。
21時過ぎでしたが、店内には先客2名、後客5名となかなか繁盛されてます。
店内には店長はじめ三人のスタッフさんがそれぞれに作業をされていて、とりあえず表の券売機で鉄板焼を注文し、ご飯は無料で大盛に出来るので、大盛にしてしばし待ちます。
やがて鉄板焼と大盛のご飯、貝汁登場！
鉄板焼は片側の下に木を敷いて斜めに傾けさせて、たまった脂に辛子味噌を溶かし、少しずつ絡めながら頂きます。
これの元祖であるびっくり亭より正直言って美味いと思いますね。
何が違うかと言えば、やはり肉。
どうも何かに漬け込んでいるみたいで、固いはずの肉が歯応えはあるんですがやわらかく、旨味があるんですよねえ。
辛味噌と合わせてご飯とかきこむと幸せを感じます(*^-^*)
合間に口直しに飲む貝汁も良い感じ。
ちゃんと貝の剥き身も入ってます(^-^)
ご飯にべったら漬けが付いてるのも良いんですよねえ。
辛口の合間に甘いべったら漬けがまた美味いです。
鉄板焼を控えめに普通盛りに注文して、少々物足りないながらも完食。
これで終わるつもりだったんですが、食べている間、ずっと気になっていたんですけど、店長がずっと真剣な表情で唐揚げを揚げてる・・・。
新たなメニューでも開発しているのかと聞いてみると、すごく有名なフードマスター石井さんの唐揚げなるものを新メニューで検討していて、その練習で揚げ続けているのだそうで。
試食してみますか？と聞かれ、一も二もなくうなずく私。
で、試食させて頂いたんですが、これがめっちゃ美味い！
失敗してるというんですが、何が失敗なのかさっぱり見当がつかないくらい美味しいです。
味付け自体はどちらかと言えば控えめで、無添加らしいんですが、ものすごくジューシィ。
本来は藻塩をつけて食べるのが完成形らしいんですが、とりあえず岩塩を出して頂いて、ちょいちょいと付けながら食べると、美味すぎてご飯が欲しくなり、追加注文。
どんどん揚げられてて、それをどんどん頂くので、ご飯もどんどん消費していきます。
写真撮ってない分も入れて唐揚げ１０個頂いた段階でご飯が無くなり、唐揚げも終了。
食べながら段々と揚げ具合が変わってきて、それで気付いたんですけど、中にちょうど火が通ったくらいのものすごくジューシィな状態に最終的になっていました。
どうやらこれを目指して揚げる練習をされていたみたいです。
まだ導入時期も決まっていないそうですが、鉄板焼に加えてこんな美味い唐揚げがあるとなれば更に頻度が上がりそうです(*^-^*)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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平尾交差点角のアイアンマンにて鉄板焼定食と唐揚げ定食
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