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警固の英国昇龍初訪問

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本日は名古屋から来られたラーメン屋さんとラーメンツアーに行くことになりまして。
有名店は食べ歩いているから、新店や面白いお店に行こうということで、まずはフェイスブックの投稿を見て気になっていた、警固の英国昇龍にやってきました。
 
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見た目、焼鳥とワインを楽しむお店って感じで、オッサン2人にはハードルが高いσ(^_^;)
店内もシャレオツな空間で、メニューもどれも美味しそうな居酒屋メニューが揃い踏み。
 
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その中に、ラーメンがあり、お目当てのトリュフ豚骨脂泡ラーメンとLondon味噌豚骨脂泡ラーメンと、トマトジャン餃子を注文。
 
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おしぼりが出てきたら、それがやたら良い匂いだったり、お冷がオシャレなグラスでストロー付きで出てきたり、接客が丁寧だったりで良い印象しかないですね。
 
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また、夜メニューのラーメンはミニラーメンなので、ランチメニューと同じ普通のラーメンにされますか?など説明と確認を頂いたので、普通サイズに変更してもらいました。
 
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しばし待って、先に餃子がきましたが、鉄板に乗って出てきた!
いちいちシャレオツです。
餃子は皮がモッチリ、餡はよく練られてジューシィ、少しピリ辛で、かすかにトマトの酸味があり、めっちゃ美味しかった(^-^)
 
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それからラーメンがきましたが、こちらはまるでカプチーノ。
わざわざ撹拌して泡だてたのか、細かい泡があります。
スープは濃度が高く、臭みがなくてクリーミィ。
こんな豚骨もあるんですね。
贅沢にトリュフのスライスとトリュフのペーストがたくさん入っていて、ちゃんとトリュフの香りがして、しかも豚骨とケンカをせず引き立てあってます。
ちょっと塩分は高めですが、これはめちゃくちゃ美味いですね!
 
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麺は普通で頼んだらややヤワ過ぎたんで、最初はカタが良いかも。
 
味玉も美味しかったし、チャーシューも塩梅良くて美味しい。
 
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想像以上に美味しかったので、ついつい替玉1回。
 
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味噌豚骨脂泡ラーメンはピリ辛のタレが入り、これまた美味しいスープに中太麺で美味しい(^-^)
 
いや、逆輸入のお店でトリュフ豚骨とか、食べる前は正直なめてましたが、これは本当にレベルが高いラーメンでした。
 
またランチでトリュフ豚骨脂泡ラーメンを食べに行きたいと思います。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

英国昇龍居酒屋 / 薬院大通駅西鉄福岡駅(天神)薬院駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5







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