先日、長男と2人でお出かけした二日目。
護国神社に行ったり、福岡市美術館に行ってみたら休館だったりした後、ラーメンしばらく平和台店に伺いました。
こちら、駐車場が無いので少し離れたコインパーキングに車を停めてテクテクと歩いてお店の前に。
昔からしばらくと言えば福重と大手門が別格と言われてますが、駐車場がある福重と違い、大手門にある平和台店は駐車場が無いので今までなかなか行く機会がなかったんですよねえ。
他のしばらくは比べてどうなのか気になりつつ、入ってみると奥に長いお店で、左側は厨房と奥に伸びるカウンター、右側は座敷になっていて座卓があり、かなり席数はあります。
14時くらいに伺ったということもあり、店内には数名のお客さんと、大将とその奥さんかな、2人で営業されています。
一番奥の方のカウンターに2人で座り、メニューを見ると、他のしばらくと比べてめっちゃメニューが多いですね。
ラーメンももやしラーメンやきくらげラーメンはともかくとして、とろろ昆布ラーメン、納豆ラーメン、カレーラーメン、キムチラーメン、焼ラーメンがあるのにはビックリです。
更にちゃんぽんや焼ちゃんぽん、カレー味焼ちゃんぽんまで。
サイドメニューも餃子やおでん、焼豚だけでなく、ニラ玉やもやし炒め、豚足に焼飯と、相当に種類があります。
しばらくはFCで展開されてますから、それぞれのオーナーの裁量と技術で各店メニューが違う、というのはわかっていましたが、こちらのオーナーさんはメニューから推測するに元々中華系の技術をお持ちなんでしょうね。
どれも気になるところですが、今回は基本のラーメンと、焼ちゃんぽん、そして焼飯を注文。
中華鍋をチャッチャッと振るいながら大将が焼ちゃんぽんと焼飯を作って、最後にラーメンを出してくれました。
焼ちゃんぽんはカンカンに熱した中華鍋で豚肉を焦げ目がつくくらいに炒めてからイカやかまぼこ、キクラゲ、野菜を投入し、炒めてから多分蒸し麺だと思いますがもっちりした中太麺を投入して豚骨スープを少し加え、更に炒めて出来上がり、という感じ。
皿うどんとも言える一麺ですが、もう見た目からバリ美味そうです(^-^)
実際に食べてみると、もっちりした麺に豚骨スープのコクそこに塩コショーが効いていて、具材も豊富ですし、相当に美味い！
あんまり美味しいんですぐに完食してしまいましたが、がぜん、これのカレー味に興味が沸いてきましたね～。
焼飯はご飯自体の水分が多く、しっとり系で塩コショーベースの味付け。
昔ながらの中華料理屋さんの焼飯って感じで、これはこれで美味いし、高菜が付いてくるのが嬉しいですね(^-^)
そしてラーメン。
これが濃度が高めできれいに乳化していて、タレもばっちり効いていて、福重のしばらくが濃度低めのアッサリだけどしっかり美味い豚骨だとしたら、こちらは全く違う方向の一杯。
いわゆる濃厚豚骨というほどではないんですけど、西新や博多駅店と比べても、ここが一番濃度は高いです。
予想と違って、だけどめっちゃ美味しいので、これは今まで行かなかったのが悔しいくらい。
福重とはタイプが全く違うので比較しようがありませんが、昔からしばらくは福重と大手門と言われているのもよくわかります。
すごく美味しかったです(^-^)
他のラーメンやサイドメニューも食べにまた近々行ってみようと思います。
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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