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豚骨ラーメン

博多屋台一幸舎マークイズ福岡ももち店初訪問[美味しくて懐かしい味わい]

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先日、子どもを連れてマークイズ福岡ももちに伺ってきました。

早めに家を出て、到着したのが10時半くらい。

早速3階のレストラン街を回ってみます。

一番名前が出てくる金沢まいもん寿司で予約受付だけ済ませ、24番の番号を発券しましたが、レストラン街は11時からの営業開始なのでその番号だと客席一巡以上、だからか表示された待ち時間は70分。

多分それ以上にご案内されるのに時間がかかるだろうから、それまで他のお店を回ろうとフードコートの方へ。

相当に広い客席スペースの周りにはズラリとお店か並んでいて、フードコートの方はレストランと違って先に営業開始してます。

気になるお店は色々ありましたが、子どもがラーメンを食べたいというので、名島亭と博多屋台一幸舎の内、子どもが好きな一幸舎の方に。

 

お店の前に立つとフードコートなので提供口、辛子高菜や紅ショウガなどが置いてあるコーナー、レジがある注文口、そして食器の返却口があって、店内は男性1人女性1人の計2人が元気よくお迎えしてくれました。

淡麗豚骨も好きですが、長男が屋台豚骨を食べたいというので、そちらの味玉ラーメンを注文。

注文してお金を払い、辛子高菜と紅ショウガを小皿に移している間にもう提供という素晴らしいスピード!

お盆にのせて、そのまま席に移ります。

ちなみに、そのお盆にも博多一幸舎と書いてある辺り、なかなか凝ってますね(^-^)

 

ニンニクを入れたいと長男が言うので取りに行き、すりおろしニンニクを頂いてから、早速実食。

久しぶりに食べましたが、濃度控えめながらしっかり乳化させたクリーミーで臭みのない豚骨スープは、タレも塩梅よく効いていて、誰が食べても美味いと思える、そしてちょっと懐かしいような味わい。

屋台豚骨ラーメンには初めて入れてみましたが、ニンニクを入れるとこれが更に美味くなりますね(^-^)

 

製麺屋慶史謹製の麺は少し芯が残る程度の茹で上がりで、こちらもいい感じ。

 

チャーシューは薄切りのバラ肉チャーシューですが、味付けが控えめでラーメンを邪魔していないのがいいですね~。

 

そしてえらくでかくて長いメンマ。

これがたくさん入っているんですが、柔らかく、でも歯応えは残っていて、かなり美味いです(^-^)

 

後半は激辛辛子高菜と紅ショウガも少しだけ入れて頂き、スープまで完食。

個人的には濃度が高い元祖泡系の一幸舎のラーメンの方が好みですが、これはこれで誰もが美味いと思うバランスの良さで、さすがの一杯でしたね(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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