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豚骨ラーメン

元祖長浜屋公認親不孝通りLABORATORY訪問[進化する元祖系ラーメン]

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先日の深夜、お腹が空いたのでしばらくぶりに元祖長浜屋公認親不孝通りLABORATORYに伺いました。

深夜12時近くでしたが、お客さんはチラホラ。

券売機の前に立ってみると、以前とメニューがちょっと変わってますね。

 

ラーメンはそのままで、もやしとのハーフのもやハフやお麩とのハーフのお麩ハフもそのままありますが、豚骨カレーライスはスペアリブ入りの豚骨カレーライス800円がなくなり、豚骨カレーライス(豚バラ付)650円になってますね。

豚骨カレーライスのノーマルは550円のままですが、ミニも含めて売り切れランプが付いてました。

また、チャーシュー玉子飯とチャーシュー玉子飯(小)なる新メニューが新たに販売されてました。

白ごはん(辛子高菜付)があるのは変わってませんね。

ドリンク類はシャンパンが無くなり、代わりにウーロン茶、日本酒、ノンアルコールビールが追加されてます。

 

とりあえずラーメン、豚骨カレーライス(豚バラ付)、チューシュー玉子飯(小)を購入し、テーブル席に。

券を渡してしばし待ちます。

先にラーメンが来て、チャーシュー玉子飯、カレーライスの順に登場!

 

ラーメンは以前来た時よりも濃度が若干上がっていて、透明感はあるけど色付いている感じ。

でも濃度は低くてもちゃんと豚骨の味があります。

タレが若干薄い感じでしたが、少し足したらちょうどよくなりました。

 

麺は普通で頼んだんですが、少しだけ硬いくらい。

 

肉は塩気強めなんですが、他の元祖に比べたらむしろマイルドな方かな。

ちょっと肉が大きめな感じです。

タレが薄かったので少し足したり、こちらではゴマが摺り器に入っているのでスリゴマを入れたり、コショーを入れたりと、カスタムしたらかなり

美味しく頂けます。

 

その間に来たチャーシュー玉子飯。

聞いてみたらわざわざこの為に別にチャーシューを作っているらしく、大きめでしっかり醤油ベースのタレで甘辛く煮付けたチャーシューに目玉焼きがのり、目玉焼きには醤油がかかってますね。

ご飯とよく混ぜて食べたら、目玉焼き丼のチャーシューのせという感じで、これはこれでめっちゃ美味い。

 

豚骨カレーライスは豚の三枚肉の分厚いのが三枚入っていて、柔らかく煮込まれているわけじゃなく、まだ歯応えはしっかり残りつつ、味はちゃんとしみ込んでいる感じで、この厚みがいい感じ。

豚骨カレー自体はルーと豚骨スープで作ったカレーという感じで、美味しいけどちょっと重たいかな。

辛味は全然ないけど食べやすくて美味しいカレーです。

ガツガツ食べて替玉一回して終了。

実はチャーシュー玉子飯、私が訪ねた日が発売日だったらしく、なかなか美味しかったし、常に進化しているという感じで良かったですねえ。

出来れば辛子高菜の単品販売をして欲しいのと、どうせなら合わせてみたい物として、同じくキムチを単品販売して欲しいかな。

いずれにしても元祖にないけどあったら嬉しいものが、今後も付け加わることを期待しています(^-^)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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