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久しぶりに大橋の久屋訪問

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今日は会社を出て大橋の物件を確認に行った帰り。
久屋の前を通ったらまだ開いてた!
時間が時間だけに諦めてましたが、ラストオーダー24時らしい。
で、久しぶりに久屋に。
 
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こちらは豚骨と鶏を弱火でコトコト煮て出来た清湯スープを使った醤油ラーメンとつけ麺のお店です。
醤油ラーメンも3種類あり、江戸時代の梅と鰹節を日本酒で煮詰めた調味料煎り酒を使った大江戸ラーメン、脂を入れてコッテリ感のある醤油ラーメン、脂を抜いて支那そば風にしたあっさり醤油そばの三つ。
で、私はここの醤油ラーメンが好きなんですよね(^-^)
 
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この時間はおつまみメニューもあるからか、飲みと〆に来てる方々が多いみたいで、三組6名いらっしゃいます。
半数は女性ですね(^-^)
大将夫妻とアルバイトかな、女性1人で回してます。
 
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醤油ラーメンを注文し、しばし待って醤油ラーメン登場!
お伝えする技量がないのが残念ですが、フワリと香るスープの匂いが良いんですよね(^-^)
多分、鶏脂だと思いますが、脂が入っているからか、色目が白っぽいです。
食べてみるとスープはかなり旨味が重なった複雑な味わいでめっちゃ美味い!
コッテリ感もあり、淡麗っていう感じではないですが、満足感あります。
 
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麺は中太麺でしっかり火が入っててツルシコで美味しい。
 
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具材も海苔、ネギ、メンマ、キクラゲ、ほうれん草、チャーシュー、玉子と沢山入ってて嬉しい(^-^)
特に玉子とチャーシューは味付け控えめながら美味しいです。
ズルズル食べて替玉注文。
 
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替玉は細麺ですが、こちらも火が入ってるツルシコで好みのタイプです。
 
いやあ、久しぶりに食べましたが美味しかった(^-^)
で、あっさり醤油そばってどうだったかなと、久しぶりにあっさり醤油そばも注文。
 
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こちらは脂を加えてないだけあってアッサリした醤油そばって感じです。
 
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シンプルだけど飽きのこない味付けですね。
具材も玉子が入っていないだけで、後は全部入ってますし。
個人的には醤油ラーメンの方が好みですが、これはこれでなかなか美味いんだなあ。
 
ニンニクや一味や酢、コショウも置いてあるんですが、使う前に食べ終わっでしまいましたね?σ(^_^;)
いやいや、久しぶりに来ましたが美味しかったです。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

久屋ラーメン / 大橋駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8







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