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旅、ツアー 豚骨ラーメン

中津市の宝来軒万田店初訪問[大分中津食べ歩きツアー]

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中津市での食べ歩きツアーで唐揚げ店三軒回ったんですが、その合間に中津市の有名店、宝来軒万田店も伺いました。

本店に伺ってみたかったんですが、当日は火曜日で本店はお休みだったので、現場近くだった万田店に来たんですが、通り沿いからでも目立つ看板に建物の屋根にはラーメンの丼を模した飾りがあり、なかなか特徴的です。

 

駐車場に車を停めて店内に入ると、かなり広い店内は右手側に厨房とL字のカウンター、窓側には4人掛けのブース席が3つ、真ん中にはやはりブース席があって右手には座敷と、相当席数があります。

とりあえずカウンターの一番角に座り、メニューを見ると基本的にはラーメン、チャンポン、皿うどんに焼飯、餃子、中華ちまき、キムチ、珍珠丸子(肉餡の回りにもち米をつけて蒸したもの)。

後はラーメンのトッピングと大盛で、替玉はありません。

 

事前の知識では50年以上営業されているこちらのラーメンは三骨ラーメンで、豚骨だけでなく、鶏ガラや牛骨も使用されている濃厚なスープが特徴だとのことでしたから、基本のラーメンと餃子を注文。

焼飯も気になったんですけど、なんせ唐揚げ屋さんも回ってる最中でしたので・・・(;^ω^)

 

待っている間、卓上を見ると白しょうが、コショー、そしてニンニクと餃子のタレ、辣油が置いてあります。

白しょうがが置いてあるお店は博多一幸舎くらいしか知りませんでしたが、他にもあったんですねえ。

 

しばらくしてラーメンと餃子登場!

ネギ、チャーシュー、味付け海苔にゴマが入っていて、スープはとろみがあっていかにも濃厚そう。

スープから頂いてみると、豚骨がメインだとは思うんですが、牛骨の甘み、鶏らしいコラーゲンっぽいとろみがあり、とても美味いです。

麺は細麺ですが博多で言うと中太で、しっかり火が通っていてコシがあり、スープの持ち上げもいいです。

チャーシューはバラ肉で脂身が甘く、これもなかなか。

 

餃子は皮がもっちりしていて、焼もきつね色、餡も味付けがしっかりしていてなかなか美味しいです。

 

初めて食べましたが、確かに相当レベルが高い一杯で、中津市のみならず、あちこちに支店があるのもわかります。

福岡にもあるんですが、まだそちらでは食べたことがないので、そちらにも行ってみようかと思います。

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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