5月25日土曜日5月26日日曜日の二日間、福岡国際センターにて開催されている&SAKE FUKUOKA。
昨日伺って、鮨さかいのノドグロのヅケにぎりと炙りにぎりに悶絶した後、菊鮨にも伺ってみました。
菊鮨はマグロ赤身とトロの二貫セットを販売されていたので、２つ、40コインで購入。
目の前で握られているのを見ているだけでワクワクしますね(^-^)
出来上がったお鮨を受け取り、長テーブルでパクリ。
赤身は濃厚なマグロの味わいで、ねっとりと熟成された食感がたまりません。
シャリは赤酢が入っているようで、塩気も強め。
やや炊きたてのような硬さがあり、個人的には後ちょっと柔らかな方が好みですけど、パラリと口の中でほどけるにぎり具合は流石です。
トロはもうとろけそうな美味さで、めっちゃ美味いですね！
次に、とり田にて玄界灘産ヒラマサごまだれをコイン10枚で購入。
ヒラマサの刺身8切れにごまだれがたっぷりかかっているんですが、生臭みなどがないヒラマサはピンとした歯ごたえと身の柔らかさのバランスがよく脂控えめで、そこに適度な甘さとコクのあるごまだれがよく合っていて、めっちゃ美味い(^-^)
レストランKAZUではブルーチーズのキッシュをコイン7枚で購入。
これがキッシュの生地がサクサク、ブルーチーズの塩気と旨味が詰まった中身の上にはハチミツがかけてあり、これもまためっちゃ美味い！
博多和牛堀ちゃん牧場
博多和牛牛すじ煮込をコイン7枚で購入。
これもとろけるように柔らかく煮込まれた牛すじが甘すぎなくて塩気も柔らかくてバリうま。
ご飯にかけて食べたらいくらでも食べられそうです。
ピッツァリア ダ ガエターノ
マルゲリータハーフをコイン12枚で購入。
以前お店で食べた通り、塩気がしっかりついたモチッとした食感のクラストの上にシンプルにトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルが乗っていて、どちらかと言えば素朴な美味さ。
これも久しぶりに食べましたが、美味しかったです(^-^)
合間に蔵元の方と歓談したりしていたら、あっという間に時間になり、終了。
飲まない私でもめっちゃ楽しめましたし、飲む方なら尚更楽しめるイベントだと思います。
すごく人は多かったですが、時間を外して伺ったからか、どのブースでもそこまでは並んでませんでしたしね。
今日は行けませんが、来年あるならぜひまた伺いたいですね(^-^)
ごちそうさまでしたm(_ _)m
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