ラーメン大好きな飲食店仲介専門不動産業者のブログです

ラーメン大好きガーソーさん




焼きそば 醤油豚骨ラーメン

城南区荒江の自家製麺が美味いラーメン屋游にて牛もつ焼きそばと醤油豚骨ラーメン

更新日:

Pocket


月曜日、麺友さん2人と一緒になおちゃんラーメンの後に訪れたのは城南区荒江のラーメン屋游。


こだわりのラーメン職人である大将が自家製麺から行い、普段でも豚骨ラーメン、醤油豚骨ラーメン、醤油ラーメン、ぶたそばと4種類のラーメンを揃え、更に季節限定の創作麺まで提供しているラーメンマニアにはたまらないお店です。


ここで6月末まで期間延長となったそうですが、期間限定の牛もつ焼きそばを食べるために、わざわざ兵庫県から来られた麺友さんと、私より食べる麺友さん、そして私の三人と、ラーメン屋游によく来ている麺友さん夫妻と麺友さんの三人が合流し、6人に。

まずは乾杯。

ここはソフトドリンクは無いので、ソフトドリンクに関しては持ち込みOK。

なので、私は黒烏龍茶持参です(*^-^*)

この日はものすごくお客さんが多かったらしく、楽しみにしていたブタバラ軟骨煮や皮ポンは売り切れ、餃子も6個しか残っていないという状況。


代わりに焼ぶたの細切れをポン酢にあえて柚子胡椒を添えたものと、餃子を3個ずつ出して頂いて、それをつまみながらひとしきり談笑。

それから牛もつ焼きそばを注文。

これがラー麦を使用した中太のモチモチ食感の麺なんですが、めっちゃ美味いんですよねえ。

ちなみに、この麺は切刃16番だそうです。

味付けは少々濃いめで、お酒のつまみにも、つまりご飯にも合うくらいになっています。

だからか、ご飯の上に味玉をのせたのと一緒に食べたら美味しいですよ~という悪魔の囁きが聞こえた時、じゃあ下さいと迷わず注文してしまいました・・・(;^ω^)


やがて牛もつ焼きそばと味玉のせご飯登場!

まず麺を一口。




中華鍋をアツアツに熱してから焼き付けて焦がした麺は、もちもちながらところどころにパリパリになった箇所があり、この食感の面白さがまた美味いんですよねえ。

ベースは味噌なんですが、味噌感はあまりなく、非常にマイルド、でもしっかりした味付けです。

これがまたご飯に合う!



特に味噌漬けにして柔らかくしてある牛もつ、これがご飯のおかずにピッタリ。

焼きそばをすすり、牛もつとご飯をかきこみ、忙しく完食。

とは言え、やはりこちらの前でそれなりに食べているので、それなりにお腹も一杯(;^ω^)

なんですけど、話しているうちに、このラー麦麺で醤油豚骨ラーメン食べますか、という話になり。

ついつい頼んでしまう悲しい性。

だって、美味いのわかってますからね。

うん、これは仕方ない。


醤油豚骨ラーメン、白髪ねぎはあえて抜いて頂きました。


マイルドな豚骨スープに強い醤油ダレ、太目のコシの強い麺に大判のレアチャーシューとほうれん草、海苔。

いわゆる家系に近い、でもちょっと違って美味しい一杯です。

お腹いっぱいだったのでなんとか食べた感じになってしまいましたが、とても美味しかったですね。

今回、珍しくお腹パンパンになりましたが、やはりご飯を連チャンしたのが大きかったかも。

いつもならもう少し余裕があるんですが、今回はあんまり余裕なかったです(;^ω^)

ここでお開きになり、解散して終了。

兵庫から来られた麺友さんをホテルに送って帰りました。

麺友さんは明日は佐賀ラーメンツアーをされるそうで、私も仕事が詰まってなければ一緒に行きたかったなあ・・・。

まあでもちょっとでもご一緒出来て楽しかったです(*^-^*)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

#ラーメン屋游 #自家製麺 #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #醤油豚骨ラーメン #豚そば #牛もつ焼きそば #ラー麦 #福岡市城南区荒江 #荒江交差点 #レアチャーシュー #餃子 #味玉







-焼きそば, 醤油豚骨ラーメン

Copyright© ラーメン大好きガーソーさん , 2018 All Rights Reserved Powered by STINGER.

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。