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豚骨ラーメン 醤油ラーメン

[3種類のラーメンがある福大近くのラーメン屋]城南区松山のラーメン一代初訪問

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昨日は買い物に出たついでに、久しぶりにラーメン店に連れて行って頂きまして(*^-^*)

実に10日ぶりくらいのラーメンです。

連れてきて下さった友人には感謝ですね。


さて、地下鉄七熊駅近く、通り沿いにあるラーメン一代。

前面に狭いけど駐車場が2台あります。

通りすがりに見たような記憶もあるものの、伺うのは初めてですね。

外観の老舗感は半端なくあります。


入ってみると店内はカウンター席のみみたいです。

結構奥に長い店内で、年配の女性と若い男性の二人で営業されてました。

お母さんと息子さんなんですかねえ。


メニューを見ると、とんこつ、醤油、味噌とラーメンが三種類。

それとちゃんぽん、焼飯、餃子、ライスがあり、ランチには餃子とライスとのセットと、半焼飯とのセットもありました。

とんこつラーメンと半焼飯のセットに餃子を注文し、しばし待ちます。

しかし、とんこつラーメン440円とは、さすが福岡大学が近いだけあって安いですよねえ。


そんなに待たずにラーメン登場!


背油が浮いているスープから頂きますと、、、ちょっと独特な風味がしますが、ああ、久しぶりの豚骨ラーメンです(*^-^*)


麺がこちらちょっと変わっていて、いわゆる黄色に着色してある中華麺なんですよね。

多加水のコシがある麺で、私は大好きなタイプですが、豚骨ラーメンに対しては珍しい。

多分、しょうゆラーメンや味噌ラーメンを出しているから、そちらに合わせたんでしょうね。


チャーシューがこちら値段の割に脂身が多いバラ肉で、食べ応えもあるし、味付けも良い感じです。

たくさんモヤシが入っているのも悪くないですね。

これで440円とはビックリです。

ちなみに、ワンタンチャーシューメンにしても800円。


それを頼んだ友人からワンタン一個頂きましたが、ここのワンタンも皮しっかりめでツルンと茹で上げてあり、餡もしっかり入っていて美味しかったです。

次はワンタンメンかな。


途中、辛子高菜も合わせてみましたが、なかなか辛くて良い感じでした。

だいぶ食べ進んだ辺りで焼飯登場!


こちら、おかみさんが一つずつ調理されているので、まとめては出てきませんけど、それもまた味というもんですよね。

ここの焼飯も昔ながらのやきめしって感じで、味付けも少しだけ薄いですけど、ラーメンと一緒に、辛子高菜と一緒に食べるとすごく良かったです。

そして餃子。


これは10個を頼んでシェアしたんですけど、焼き具合も良いし。

手包みされているようで、餡と皮のほどけ具合が軽く、餡自体はざく切りの野菜と肉でジューシーだけど歯応えある感じが良かったですね。

久しぶりのラーメン、ということで、食べたのに食べた気がしない、というか、しょうゆラーメンも気になるし、という言い訳はさておき。

しょうゆラーメン注文。


こちら、スープとタレ、油が違うみたいですね。

スープは鶏ガラの清湯スープ。

タレは醤油ダレ、上にかなり厚めにラードをかけてあります。

これがまあ熱いこと熱いこと。

ヤケドしそうな熱さに苦戦しながら、頂きました。

ちなみに、スープがうまくつながっていると、熱く、かつ冷めにくいんですよね。

この現象は清湯でよく起こります。

で、このラーメンは、よくあるしょうゆラーメン。

美味しいんですが・・・しょうゆラーメンで特徴出すのって難しいんですよねえ。

フツーに美味しいしょうゆラーメンでした。

麺や具材は他のラーメンと同じみたいでした。

しかし、久しぶりに食べるラーメンはなんと美味しいことか。

もっとラーメンに感謝しなければいけませんね。

また、連れてきて下さった友人には、本当に感謝です。

ごちそうさまでした

ちなみに、来週月曜に退院したら、予定では昼には天神にいるはずなんで、どこにいこうか今から考え中です(*^-^*)

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