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ちゃんぽん 食べ歩き

[井手ちゃんぽん本店のカツ丼は別格の美味さ]武雄市の井手ちゃんぽん本店にてちゃんぽん、カツ丼、餃子

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昨日は連休中なんですけど子供たちそれぞれ所要があるようで、朝からどうしようかとゴロゴロ。

溜まっているブログの更新でもしようかなとか思っていたら、気の置けない友人たちがどっか出かけようみたいな話をしているので、それに強引に混ぜてもらい。

合流した後、武雄の井手ちゃんぽん本店にやってました。


時間は13時半くらいだったかな、それでも交通整理員が出ていて駐車場は満車。

店先にも長蛇の列が出来ています。

とりあえず並んで、話しながら待つこと約20分程度。

意外と回転が早く、店内のテーブル席に通されます。


数年前に一度来たきりでしたが、改めて見ると年期の入った店内、カウンターに小上がりにテーブル席と、席数も多いですね。

あの時はちゃんぽん食べた後、評判のカツ丼を食べようとしたら売り切れと言われ、なぜか肉うどんを食べて帰ったという・・・。

それから数年の間、いつか食べに行きたいと願ってやまなかったカツ丼!

ちなみに、元々井手ちゃんぽんは食堂やドライブインみたいなお店としてスタートし、そこからメニューのちゃんぽんが評判になって、ということで、本店にはカツ丼をはじめとする丼物や、うどんがいまだにあるんですね。

そして、そのカツ丼がめっちゃ美味いと昔から評判なのです。

私はカツ丼とちゃんぽんに黄身のせで注文。

友人たちはちゃんぽん黄身のせとカツ丼をそれぞれ注文。

後から餃子も食べてみたくなり、餃子も追加しました。

やがてちゃんぽんとカツ丼、少し遅れて餃子登場!

・・・よく考えたら同時に来るよね、そりゃねσ(^_^;)


https://gaso.online/wp-content/uploads/2018/05/img_0016.mov

これ以上ないくらいの速度でちゃんぽんを食べきり、合間でカツ丼の玉子に火が通りすぎないように蓋を開け、それからカツ丼に。

ちなみに、ちゃんぽんはもちろん美味しかったし、どちらかと言えば本店の方が他店より美味しく感じますね。

野菜の方にもしっかり味が付いてて、普段は野菜のみ大盛にするくらい、野菜が美味しいのも特徴。


だけどスープ自体はそんなに塩気が強いわけじゃなく、まろやかでマイルドな美味しさ。

麺自体は自家製麺で、もっちり系。

もう少し麺自体がコシがあっても良いのになあとも思うけど、これだけアツアツの野菜とスープと一緒に煮込まれているので、なかなか難しいでしょうね。


さて、カツ丼。

合間に食べたりもしましたけど、サクサクなところもありつつの、半熟玉子の汁加減が絶妙でたまりませんね(*^-^*)

福岡空港内にもフードコートに井手カツ丼というお店が出ていて、そちらも食べたことありますが、なんか違うんですよ。

あちらは甘みが強かったんですが、こちらは甘みはあるけど主張しすぎていなくてバランスが良い感じ。

もしかしたら調理の具合なのかもしれませんが、美味いこと中和されているというか、塩梅が良いんですよね。


そしてえらくガツガツと食べやすく、気が付いたら完食してしまいました。

でも、丼の中に汁気はほぼ残ってません。

残っていないんだけど、ご飯やカツにほどよく汁気が吸われていて、そのバランスが絶妙なんですよ。

だから美味いし、食べやすい。

ついつい食べ終わった後、もう一杯!と叫びたくなるカツ丼でした。

ちゃんぽんももちろん美味いんですけど、次回はカツ丼大盛りだけでも良いかも。


ちなみに、餃子は福岡の一口餃子に比べたら大ぶりで、これはこれでなかなか美味しかったです。

でも、餃子に関しては他の支店と同じだったかな。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

#井手ちゃんぽん #本店 #佐賀県武雄市 #ちゃんぽん #カツ丼 #かつ丼 #餃子 #月見ちゃんぽん #行列店

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