麺活

高砂の中華そば鶴と亀初訪問

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高砂の通り沿いにある中華そば鶴と亀に初訪問
 
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今回はうっかり休みなのに高砂の中華そば寿限無に出向いてしまい、近くにある同じ中華そばで未訪問だった鶴と亀に伺いました。
入ってみると、1階はカウンター4席、奥に小さなカウンター2席の計6席と、2階にも席があるようです。
手前のカウンターが満席だったので奥のカウンターに着席。
結構長く営業されているだけあって、店内はキタナシュランに出てきそうな雰囲気、エアコンの近くなのに一向に涼しくなくて暑い空気と、いかにも安くて美味い店って感じです。
 
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メニューがかなり豊富なので、まずは基本っぽい中華そば、ちぢれ麺、煮卵トッピング、半チャーハンを注文。
こちらは全メニュー鶏ガラスープがベースだそうです。
ちなみに麺はちぢれ麺とストレート麺の2種類があるらしく、ちぢれ麺だと50円増し、替玉の場合はちぢれ麺150円、ストレート麺100円。
特にメニューに選べる記載がなく、知らずにちぢれ麺でと注文しましたが、結果的に良かったです。
 
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で、先に中華そば、後から半チャーハン登場。
 
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中華そばは何というか中華料理屋さんのラーメンって感じで、鶏ガラスープに醤油ベースのタレ、麺はちぢれ麺にしましたが、もっちり感がある麺ですけどちょっと固めに茹で上げてあり、悪くはないけど後少し茹でた方が好みかな。
 
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チャーシューは少し八角の風味がする、甘めでパサパサ、出汁ガラになった昔懐かしい感じ。
水菜が良い仕事してます。
 
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煮卵は半熟で甘い醤油味、半熟具合もよいけどちょっと冷たいかな。
 
全体的に美味しい昔からある中華料理屋さんのラーメンって感じですね。
 
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半チャーハンはご飯がかなり固めに炊いてあり、きれいにほぐれてなかったりはするんですが、塩コショーと味覇とラードで味付けたって感じの、やはり中華料理屋さんの懐かしい、美味しいチャーハンです。
 
値段も安いし、これは近くだったら行きたくなりますね。
 
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替玉をストレート麺で頼んでみましたが、このストレート麺が昔の博多ラーメンっぽい低加水の麺で、個人的に好まないタイプσ(^_^;)
多少時間がかかっても(約2分)、ちぢれ麺が好きですね?。
 
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で、次に博多発祥ラーメンを注文。
 
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これ、まさか基本がストレート麺だと思わなくてものすごくガッカリσ(^_^;)
プチトマトとコーンも要らないと思います。
しかし、鶏白湯スープはバシッとタレが効いてて美味しかったので、次はちぢれ麺でトマトコーン抜きかな。
 
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カウンターに辛子高菜が置いてあったから入れましたが、あまり辛くなくて良い感じでした。
 
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最後にあんかけラーメン。
 
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これまた基本がストレート麺だと思わなくて、ちぢれ麺で注文したら良かったと思いました。
あんかけがあまりに熱くて火傷しそうでしたが、具沢山で美味しかったですねσ(^_^;)
 
よく確認したら、最初に書いた通り、50円追加でちぢれ麺で注文出来るそうなので、次回からは私はちぢれ麺一択ですね?。
後はちゃんぽんも美味しそうでした。
中華料理店の息子さんがされていると麺友さんから伺ったので、担々麺やジャージャー麺も気になるところですね。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

中華そば 鶴と亀ラーメン / 渡辺通駅薬院駅西鉄平尾駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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