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博多ラーメン塩原いってつ初訪問

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今日は長年の宿題店、塩原いってつに。
なぜかタイミングがなかなか合わずに行けてなかったんですよね。
前面8台ある駐車場に停めて店内に。
中はなかなかきれいで明るく、広々していてL字形のカウンターは余裕をもたせて13席、4人がけテーブル6つの計37席、厨房もめっちゃ広いですね?。
見える範囲では女性と男性1人ずつスタッフさんがいて、接客もなかなか丁寧です。
 
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カウンターに座り、ラーメン、半チャーハン、餃子のとくとくセットを注文。
 
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卓上も辛子高菜を始め各種揃ってます。
そんなに待つことなく、ラーメン、半チャーハン、餃子の順に登場!
 
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ラーメンはやや獣臭がしつつもしっかり豚骨で、濃度は高くはないけど時間が経つと直ぐに油が膜を張ります。
なかなか良く出来てるスープで美味しいです。
ちょうど良い塩梅で、ゴクゴク飲める美味さは、個人的には好きですが、人によってはちょいラータレ足したいかも。
 
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麺は真鍋食品の極細麺。
美味いんだけど、、、個人的にはこのスープならもうちょい太めの麺を合わせた方が好みかなあ。
でも、スルスルいけますね。
 
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チャーシューは脂身しっかりあり、味付けも濃いめでご飯に辛子高菜とチャーシューで食べたらさぞ美味いだろうなあって感じ。
 
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半チャーハンは少し塩分強めでしたが、しっかりした味付けに、ラードが効いたややしっとりパラリとした食感で、かなり高レベル。
後から来た方がチャーハン大盛り頼んでましたが、単品でも食べたくなるのわかりますね。
ちなみに、単品注文すると、ラーメンスープが付いてきます。
 
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餃子はお店で手作り手包みしてるって感じで、中の餡が滑らかに練られていて、なかなか美味いです。
個人的にはもう少し焼き目をバリッとさせてくれたら、尚美味しいと思いますね。
 
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替玉1回して終了、ちょうど千円。
かなりお腹いっぱいになりました。
極細麺が個人的にあまり好きじゃないんですが、チャーハン美味かったし、また行こうと思います。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

博多長浜ラーメン いってつ ラーメン / 大橋駅竹下駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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