ちょっと前に県外に出張がありまして、その帰り道。
どうしても久しぶりに丸星のラーメンが食べたくなり、高速を降りて3号線沿いの丸星に伺いました。
もう遅い時間でしたが、外の駐車場にはたくさん車やバイクが停まっていてさすが老舗の繁盛店。
店内に入って券売機の前に立ち、そういえばおでん食べたことなかったなあと、おでん4つ360円、ラーメン400円の券を購入。
購入した段階で麺の硬さを聞かれて、普通でお願いして、おでんコーナーで玉子、大根、こんにゃく、餃子天をお皿に取って、お茶を注いで、客席の真ん中にある漬物コーナーで漬物を小皿に取ってテーブル席に。
おでんコーナー、いつも濃い色で美味そうだなあと思っていたんですが、初めて食べてみたらかなり味が薄い(;^ω^)
あれ、味が染みてないのか？と思ったけど、そうではなくて元々味が薄めみたいですね。
見た目とのギャップがありますが、これはこれで美味しい。
食べている間にラーメン登場！
実は今まで伺った時間帯が大抵夕方で、あまりお客さんもいないような時間帯だったからなのか、常に濃厚なスープでそのイメージがあったんですよね。
ブリックスで言うと8～9くらい、かなり濃厚でトロミがあるスープなのに400円という点に感激してました。
が、今日のは遅めの時間で既にお客さんがかなり入って、今はお客さんが多い時間。
だからなのか、ブリックスで言うと多分5くらいの、薄いとは言わないけど比べたら相当サラサラなスープ。
今までの他の方のレビューを見て、今日は薄かった～とか書いてあるのを見てはいましたけど、なるほど、確かに時間帯によってここまで変わるんだなあ。
こちらは呼び戻し方式だったと思うんですが、杯数がたくさん出たことで濃度が追いつかなくなる、あるいは杯数が出ないと濃度が上がるってことなんでしょうね。
とは言え、それで美味しくないかと言えば、これはこれでスッキリしていて、でもしっかりタレは効いてて美味い。
麺は普通でちょうどよく火が通っている感じで、これもいいですね～。
チャーシューは普通に美味しい、特に酸化臭いなどもなくてご飯にも合う感じ。
あっという間に麺を食べてしまい、券売機で替玉100円券を買って替玉普通コール。
やがて替玉が来ましたが、こちらはちょっとカタかったかな。
でもコショーや紅ショウガも入れつつ、ついついスープまで完食。
以前食べたのが超絶当たり、今回のが普通だったとしても、普通でも充分に美味いし、そして濃厚なバージョンの時の旨さはかなりの物でしたから、やはり遠いけれども定期的に食べたくなるお店。
なんといってもラーメン一杯400円ですしね。
いつまでも続けて頂きたい名店だと思います(^-^)
ごちそうさまでした<m(_ _)m>
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