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創作麺

香椎コンテナ村、ロータスヌードル&ボウルズ、日本酒Bar響

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トンキーモンキーを後にして、近くの香椎コンテナ村へ。


こちらは10軒ほど集まった、コンテナを改装してお店にしている集合店舗になります。

この中で、麺を出しているロータス ヌードル&ボウルズに伺いました。



時間が遅かったからか、店内にはお客さんいなくてノーゲスト。

私たちが座った後に、パタパタお客さん数組入ってきました。


久しぶりに来てみたら、店内のレイアウトや暖色系のライティング、男性スタッフさん2人は変わってないけど、なんかメニューが変わってますね。

麺そのものの種類が以前は4種類+フォーだったのが、今は1種類+フォーになっていて、代わりに?ジャスミンライスが登場してます。

ラーメンの種類自体も絞られたみたいで、以前は24種類くらいあったと思いますが、今は12種類ですね。

とは言え、アレンジや具材のバリエーションで変化をつけられていたと思うので、そんなに減ったという感じはしないし、トムヤムクンのヌードルなど以前から変わっていないのもあるけど、新しく登場しているのもあります。


とりあえず出てきたお通し?の厚切りポテトチップスをつまみながら、タコさんウインナーとフライドポテトを頂いて、つまみながら談笑。

それから麺を三麺、らうすこんぶヌードル、タイ辛ヌードル、黒酢ヌードルを注文。

ちなみに、黒酢ヌードルが私チョイスです。

やがて三種類が順番に出てきました!


らうすこんぶヌードルはかなり濃いめの昆布出汁と多分鶏ガラのダブルスープなのかな。

鶏ガラスープの方にはエシャロットなど野菜も入っているようで、そちらからなのか、前に来た時も感じましたけど、かなり甘さを感じます。

麺はちぢれ麺で、気持ちカタめだったかな。


タイ辛ヌードルはスープだけ少し味見させて頂きましたが、ちょっと甘さはあるものの、強烈に辛い!

辛い物が苦手な私は、少しスープ飲んだだけなのに、汗が止まりません。

辛い物が好きな友人は全然辛くないと言ってましたけど、いやいや、なかなか辛いと思います。


黒酢ヌードルは黒酢がガツンと効いていて、個人的に好きな味です。

ちょっと残念だったのが、一部麺にダマが出来ていたこと。

まあこれはどんなお店でもたまに、むしろ多加水麺を扱っているお店はアリがちな話ですけどね。

ベースは多分以前と同じ鶏ガラスープだと思うんですが、野菜の甘みが出ているのか、どれもかなり甘みを感じます。

好みは分かれると思いますが、遅くまで開いていて、辛いのも含めて色々な麺を食べられるのは良いですね(*^-^*)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>


ちなみに、この後同じ香椎コンテナ村の日本酒Bar響で日本酒飲み比べをして終了してます。

私は飲まなかったので写真撮ってませんが、なかなか良かったようです。

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