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豚骨ラーメン

[超大当たり!がたまにあるからやめられない]長浜御殿住吉店

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昨晩は資料作成の途中、会社を抜け出して友人たちとの飲み会に合流。

美野島のやきとり秀ちゃんからの、長浜御殿住吉店。

5人で伺いました。

ちなみに、やきとり秀ちゃんでは外観写真とメニューを撮ったのみで、あまり食べなかったので今回は投稿無し。

でもなかなか美味しかったです。


さて、長浜御殿住吉店。

昨年から今に至るまで、記録しているだけで17回通っていて、この日で18回目。

基本的に新店巡りが主体の私にしては珍しいほどの通いっぷりです。

元々は御殿系列では長浜にある長浜屋台一心亭、長浜御殿堤店の方に行っていて、住吉店は深夜は混み合うことが多いから避けていたんですけど、ここ1~2年、麺友さんたちとお会いするのに博多駅からも比較的近くて、深夜3時まで営業されている、ラーメンが490円、他のメニューも安い、毎日でも食べられるような濃すぎない、でも美味しいラーメンという好条件により、結果的にこれだけ通うこととなってます。

特に最近、メニューにはないけど+60円追加して頼める月見ラーメンにハマってるんですよねえ。

で、この日もまずはおでん、餃子、骨付きカルビ、豚足と頂いた後に、月見ラーメンという流れ。


おでんに関してはアッサリ滋味深い出汁が旨く、またよく味が染みてます。


餃子は小ぶりながら味が濃いめ、旨味がギュッと詰まっている感じで美味しいです。


骨付きカルビは細かく切ってあるから食べやすく、また噛むと肉の旨味がジュっと染み出て美味いんですよねえ。


豚足はバラシてあるから食べやすく、ブルブルの柔らかさと焼いた香ばしさとのコラボレーションにさっぱりポン酢がたまりません。


そしていよいよ月見ラーメン。

実は5人中、お一人時間が無くて先に帰られているんですが、その方が先に注文して食べた焼きぶた月見ラーメンは、美味しいんだけどいつも通りの御殿のラーメン。

つまり、濃度は高くなくて毎日でも食べられそうなスープでした。

それで注文した際、今日この時間だとああなんだなあと思いながら待っていたんですけど、ラーメンが着丼したら、さっきと明らかにスープの色目が違う???


https://gaso.online/wp-content/uploads/2018/04/img_9426.mov

スープから飲んでみると、トロミがあり、しっかり乳化していて、ブリックスが2くらい高くなっているように感じる濃厚さ。

先ほどとは全く別物、バリ美味い!

ここ2か月の間では一番の、超大当たり。

過去に食べた中でも2位は付けるレベルです。

普段でも安くて美味くてのお店なくせに、これがあるから止められないんですよねえ~。


麺は普通で頼んでいるので、しっかり火が通ってコシがあり、これもまた美味い。


チャーシューもラーメンを邪魔しない程度に、でもしっかり味付けがしてあり、ややパサパサ感かあるけど十分に美味しいです。

玉子の黄身だけをレンゲに取り、佐賀ラーメンを食べる時のようにレンゲの上で割って、少しずつ麺に絡めながら、スープに混ざらないようにして頂くと、これがめっちゃ美味いんですよねえ。

※あくまでも私の楽しみ方であって、他の食べ方を否定するものではありません


あまりの旨さについつい替玉2回。

最近は替玉をあまりしないように意識していたのに、これはせざるをえませんでした(;^ω^)

一番釜と二番釜をブレンドしてラーメンを出しているはずなんですが、ここまで差が出るとは。

(釜と書いてますが長浜系は寸胴で炊きます)

時間帯や作り手によって、かなりブレ幅があるのが長浜系の特徴でもあるとは言え、これは美味すぎましたね。

滅多に出会えないけれど、たまに出会うこの大当たりをまた味わいたい。

その場にいる全員が気持ちを一つにした瞬間でした(*^-^*)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

ちなみに、この後博多駅に皆さんを送ってから会社に戻って仕事しましたσ(^_^;)

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