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筑紫野市原田にオープンした純豚骨ラーメン鶯初訪問

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今日は午前中は会社に来社頂いての打ち合わせ、午後は小郡市と春日市でご案内が入ってまして、お腹空いたなあと思いながらとりあえず小郡市に向かってたんですが、14時のご案内が14時半にズレまして。
博多源龍や豚十郎は通り過ぎていたので、その先の未訪店、先日場所だけ見ていた純豚骨ラーメン鶯(うぐいす)に立ち寄りました。
 
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13時を過ぎているにも関わらず、駐車場はほぼ満車、でも1台出られたのですぐに店内に。
 
店内に入ると真新しい店内は右側にカウンター二つで12席、左側に4人がけテーブル3つ、2人がけテーブル2つの28席、先客12人でなぜかお待ちが5名???
どうも4人がけテーブルの空きを待ってる方がいるらしい。
一人客はすぐ通してくれても良いと思うけどσ(^_^;)
まあオープンしたばかりだから仕方ないかな。
男性2人、女性3人で回してます。
 
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5分くらい待ってカウンターに。
なんせ時間がないのでカウンターに座って一番オススメっぽい肉月見ラーメンを注文。
餃子は夜だけだそうですσ(^_^;)
カウンターにはコショウと餃子のタレ、ラー油のみ。
箱ティッシュがあるのは良いですね(^-^)
 
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見渡すと醤油、豚骨、麺のそれぞれこだわりが書いた紙が貼ってあります。
老舗のえびす醤油を使用されてるらしく、楽しみだなあ(^-^)
しばらく待ってラーメン登場!
 
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見た目、濃度はそんなに高くないみたいですね。
呼び戻しって言うからには久留米系の濃厚な一杯を期待して来ていますが、さて?
 
食べてみると、しっかりした豚骨ですが、クドさはなくてスッキリしてます。
呼び戻しって感じではなく、いちげんに近いかなあ?
ついつい飲んでしまいたくなる、塩梅の良いスープです。
 
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麺はちょっともっちり感のある短めの丸麺。
結構好きなタイプです。
 
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チャーシューは薄くて柔らかく、味付けも控えめでなかなか美味しいですね(^-^)
 
思っていたのとは違いましたが、かなり美味いです。
ついついスープも飲みながら食べてしまいまして。
 
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替玉普通で1回。
 
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ヤワで1回の計2回。
うん、私は替玉はヤワ麺が好きだな(^-^)
最後には私には珍しくスープまで完食。
この辺はさすがいちげん出身の方ですね!
 
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ちなみに、コショウはやや粗挽きのブラックアンドホワイトで、この香りと辛さがこのラーメンには合ってます。
、、、でも辛子高菜も欲しいけどσ(^_^;)
 
いちげんの出身と聞きましたが、そうすると有明海苔ラーメンの方が良かったのかも。
次回は有明海苔ラーメンと、餃子の具をのせた中華めしを食べてみたいです。
 
帰り際も引っ切り無しにお客様が来ていて、店内の席数と駐車場の数が合ってない感じはします。
オペレーション考えたら待合の裏にあるカウンターは潰しても良さそうですけど、まあ素人考えですから。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
さて、今から仕事頑張らなきゃ!
 
 

純豚骨ラーメン鶯ラーメン / 原田駅
昼総合点★★★★ 4.0







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