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寿がきやの名古屋名物みそ煮込うどん

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今日は以前頂きました寿がきやの名古屋名物みそ煮込うどんを頂きました。

なかなか食べる機会がなかったんですが、今日はそれぞれ予定があり、次女と私だけ留守番予定。
朝ご飯も二人で食べることになったんですが、パン好きの次女はパンを食べるってんで、朝ご飯を作らなくて良い今がチャンス!

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さて、まずは書いてある通りに沸騰したお湯に麺を入れて2分、ほぐして2分、粉のスープを入れて2分煮込んで完成。
具材がないんでネギ、生卵、七味のみ。

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食べてみると、、、あれ、しょっぱくなくて丁度良い感じ。
勝手なイメージなんですけど、赤味噌で味が濃くて酸味が強くてしょっぱいと思っていたんですよ。
でも、濃くはないし、酸味はあるけどわずかだし、塩分はちょうど良い感じだし。
確かに赤味噌なんだけど、グイグイ飲める感じのスープで美味しいです。

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麺は強太麺と表記されていた通り、6分煮込んでもかなり歯応えがあり、コシがあって美味いですね。

赤味噌自体がそんなに好きじゃないので、色々想像してたんですが、思っていたのよりずっと食べやすくて美味しかったです(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m








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