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博多一幸舎麺祭り2杯目博多本店あっさり塩豚骨

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今日は21時に仕事が終わり、博多一幸舎麺祭りに行ける!
 
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ってことで、まずは博多本店のあっさり塩豚骨3種のキノコ添えを食べにやってきました。
昔、塩豚骨ラーメン出してた時、私はかなり好きだったんで、期待値も高いです(^-^)
 
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で、麺祭りを注文し、しばし待ちます。
しかし、相変わらずスタッフさんの息がぴったりというか、チームワーク抜群で、声出しが元気よく揃ってますね?。
接客のレベルが高い一幸舎の中でも、デイトス店や博多本店はこの辺が特に強い気がします。
 
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通常のラーメンよりやや時間かかりましたが、あっさり塩豚骨登場!
見た目から彩りが良いですね(^-^)
まあ、人参は私はいらないですけど。
 
スープから飲むと、あれ、以前の塩豚骨より美味い!?
ベースは同じでも何か違うのか、キノコやら色々入ってるから旨味が重なってるのかわかりませんが、塩分もあるキリッと効かせてあり、でものみやすい濃度と味わい、更にニンニクも効いてて非常に美味いです。
 
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また麺がやや太めのツルシコで、これまためっちゃ美味いです。
さすが製麺屋慶史、外しません。
 
ミツバが意外とさっぱりさせてくれて合います。
人参も食べてみると歯応えは有りつつ火は通してあり、悪くないですね。
キノコは私はキノコ好きなんで良かったけど、これは好み分かれるかも。
 
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豚バラは煮豚感覚で塩ダレで味付けしてるようで美味いです(^-^)
またえらくたくさん入ってるのも嬉しいですね。
 
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あっと言う間に麺が無くなり、替玉を注文。
替玉は一幸舎の平打細麺になるそうで、こちらで食べても美味しかったけど、やはり最初の麺がベストマッチかな。
 
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普段スープは飲まない主義ですが、美味すぎてついつい飲み干してしまいました。
いやあ、、、一杯目といい、麺祭りのレベルが高すぎて驚きですよσ(^_^;)
これは少なくとも福岡の店は制覇しとかないとですね。
 
大変美味しかったです。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

博多一幸舎 博多本店ラーメン / 博多駅祇園駅
夜総合点★★★★ 4.5







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