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豚骨ラーメン

元祖ラーメン長浜家訪問[いわゆる家1]

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元祖長浜屋公認親不孝通りラボラトリー、元祖長浜屋ときて、昨日の〆は元祖ラーメン長浜家。

いわゆる家1です。


しばらくぶりに来ましたが、券売機がなく、店内に入って麺の固さをコールしたらそのまま席についてラーメンが出てくる、という流れが、昔の元祖そのままでなんか嬉しいんですよね(^-^)

今回はヤワではなく普通で注文。


すぐに着丼。

実に早いです(^-^)


ラーメンは見た目だけで言えば肉が多く、スープはそんなに薄くなく、割と当たりに近いかな。


食べてみると、先の二店とは違い、豚骨スープを炊いた結果によるアロマというか、香りがしっかりします。

うん、個人的にはやはり家1が好きかな(^-^)

カエシ自体はちょっと控えめで、足したくなるレベルではありましたけど、今回はそのままで。


麺は加水率が違うのか、屋の二店と比べるとよりモッチリ感と若干コシがある感じ。

これをヤワで頼むと更にコシが出ていい感じなんですよねえ。


肉は同じくしょっぱく、固い薄切り肉って感じですが、量が多めなのとスープに浸すと良い感じになっていくのがまた元祖っぽくていい。

少なくともこれはシーチキンぽくはないですね。

食べていたら、久しぶりに麺友さんに遭遇したりありましたけど、それはともかく久しぶりの家1はやや薄いけど美味しかったです(^-^)

三店食べ比べた感じで言えば、個人的には家1なんですが、どれも元祖でどれもそれぞれの良さがあり、甲乙つけ難しというところでしょうか。


食べ終わって会計時、450円を支払って終了。

そう、ここは450円、替玉100円替肉100円なんですよね。

これも大きなポイントかな。

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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