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久留米大峰ラーメン初訪問

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フェイスブックのラーメン仲間お二人がオススメされていた、以前から行きたかった久留米の大峰ラーメンにやってきました。
予備知識がなかったので、住宅地の中を進んで行くのは少々不安でしたが、裏手に駐車場があることを伺っていたので、スムーズに店内へ。
 
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外観も中身もザ・昭和。
L字型のカウンターが8席、4人がけテーブル2つの16席を、年配の大将と奥様で回してます。
先客は2名後客1名。
 
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オススメは大盛りチャーシューメンか大盛りチャンポンと伺ってましたが、初来店は基本メニューと決めているので、ラーメンを注文。
麺の固さを聞かれたので普通でお願いしました。
見ていると、茹で麺機ではなく釜で沸かして平ザルで麺上げしてらっしゃいますね。
さすが老舗です(^-^)
 
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で、ラーメン登場!
見た目から美味そうです(^-^)
 
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スープから頂いてみると、濃度もありながらしっかりした旨みがあり、マイルド過ぎずちょうど良くガツンとくる塩梅の良さ、いやこれはめっちゃ美味い!
時間が経つと膜を張る濃度でありながら重たくないし、素晴らしいバランスです。
 
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麺は久留米製麺の細麺ですが、細すぎず表面にザラ感がありの持ち上げ良し、コシもあって美味いですね。
先ほど頂いた油屋さんの麺と系統は似てますが、こちらがより固さがある感じかな。
 
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チャーシューはバラ肉、三枚入って臭みもなくトロける食感で美味い!
これはチャーシューメンオススメされるわけですね。
 
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あまりに美味くて一杯で止めるつもりがついつい替えめん。
タレが見当たらなかったけど、十分美味しく替えめんも頂けました。
 
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あんまり美味かったので、久留米と言えばやきめしだろうと、やきめしも注文。
やきめしはパラパラとかじゃなく、昔ながらの食堂であるような、正にやきめしでしたが、味付けが良くて手が止まりませんでしたねσ(^_^;)
 
チャンポンと中華丼も食べたかったけど、一応節制中なんで、この辺で。
なかなか来れないけど、また行きたいお店でした(^-^)
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
 

大峰ラーメンラーメン / 御井駅久留米大学前駅南久留米駅
夜総合点★★★★ 4.0







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