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久しぶりに小郡市のイドバタ炉ばた訪問[どれも美味いが中でもかつおの藁焼きが絶品]

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整骨院を出て、もう少しで仲介してから1年になるイドバタ炉ばたへ久しぶりに伺いました。

予約無しで伺いましたが、ほとんど満席で、地元の方に愛されてるようで良かったです(^-^)

 

座敷の一番奥の座卓にご案内され、とりあえず注文した烏龍茶と付き出しのマカロニサラダを食べていたら、サービスでホタテのアヒージョも出して頂きました(^-^)

ちょっと塩気強めでしたが、お酒のつまみとしてはバッチリです。

ただ、個人的にはアヒージョにはバケット合わせたいところですけど。

 

つまみながら、気になるものをビシバシ注文。

カツオの藁焼きを頼んだら、調理場で早速ファイヤーしているのがライブ感があっていいですねえ(^-^)

 

まずは刺身三種盛り。

かつおの藁焼き、タイ、サーモン。

どれも美味いんですがやはりかつおの藁焼きが臭みがなくてめっちゃ美味い。

 

で、追加でかつおの藁焼き。

私はニンニクは使わなかったけど、肉厚で柔らかいかつおの藁焼きは美味いですねえ。

これは確かにここに来たら食べるべき逸品です。

 

里芋の唐揚げ

ネットリホクホクの里芋の唐揚げはなかなか他所では食べられないし、ネットリ具合がとてもいい感じで、塩を付けて食べたらバリうまでした(^-^)

 

手作りつくね

本日のオススメメニューの中に焼鳥がいくつかありまして、その中から手作りつくねを。

こちらもふわふわしつつ、食べると肉肉しさがあり、甘辛いタレによく合ってました。

 

レバーごま油塩

こちらも焼鳥シリーズ。

ちゃんと火は通してあるんですが、割とレアに近いというか、ギリギリなところで頑張っているというか。

美味しかったです(^-^)

 

自家製鶏ガラスープの炊き餃子

https://gaso.online/wp-content/uploads/2018/10/img_6114.mov

石の器でグラグラに炊いてもってこられます。

食べてみると餃子は皮がもっちり、中の具材も味がしっかり。

スープがアッサリだけどしっかり旨味があって、それ故の美味しさですね(^-^)

ポン酢を少しかけて食べても美味しかった。

 

スペアリブ

こちらは柔らかく煮た豚肉を炭火で炙ったタイプのスペアリブ。

食べると骨からホロリと外れる柔らかさと、炙って香ばしくなった甘辛な味がいい感じ。

 

エビマヨ

大きめなエビにこってりしたマヨソースが美味い!

揚げせんが付いてくるのも嬉しいですね~

 

鶏せせり炭焼き月見ポン酢

鶏せせり自体、下味しっかり付いていてそのままでも美味いんですが、そこに温泉玉子を落としたポン酢を合わせると、アッサリするのに玉子の旨味が加わり、一段上の味わいに。

これも手が止まらなくなる感じ(^-^)

 

大阪かすにゅうめん

〆にこちら。

大阪名物の牛ホルモンをじっくり揚げたかすがたっぷり入ったにゅうめん。

出汁自体が甘く、そこにかすが入っていてコクを与えていて、麺自体にゅうめんだからスルスルいけちゃう。

みょうががまた絶妙に合うんですよねえ。

スープまで飲み干してしまいました(*^-^*)

久しぶりに来ましたがどれも美味しく、特にかつお藁焼きはオススメでしたねえ~。

ご近所の方から支持されているのもわかります。

私には少々遠いのでなかなかいけませんが、また伺いたいと思います(*^-^*)

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

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