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食べ歩き

久しぶりにビフテキ屋うえすたん原店

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今日は名古屋から来られたラーメン屋さんと全国を開業指導で回る製麺屋さんと老舗の若手製麺屋さんと太陽光発電屋さんとの飲み会予定だったんですが、インフルエンザの猛威により参加者が減り、結果、肉を食べることになってうえすたん原店に。

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久しぶりに来ましたが、テーブル席オンリーの店内はなんか落ち着きます(^-^)

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とりあえず野菜を先に食べようと、生ハムとベーコンのシーザーサラダを。

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自家製ベーコンと生ハムが美味い(^-^)

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食べながら気付きましたが、壁に書いてあるステーキ1キロチャレンジがお得だったので、そちらを注文。

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しばし待ってまずは半分の500g登場!
テキサスロースステーキというだけあり、分厚く、また端には脂身と筋もあります。

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中はレアで来るので、別に焼くようの鉄板も付いてきます。
まずは脂身と筋を取り、そちらは焼く用の鉄板に乗せてよく焼きます。
その間に、中の柔らかいレアなところを塩コショウで。
これが肉!って感じで美味い(^-^)

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ステーキソース二種も美味しいんですが、個人的には塩コショウかなあ。

すぐに食べてしまい、脂身と筋をよく焼いたのを細かく切って付け合わせの野菜と一緒にいただきます。
やはり脂身はよく焼いた方が美味しい(^-^)
付け合わせのベイクドポテトや甘い人参も良い感じです。

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半分完食し、残りを注文。

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残り半分もすぐにきましたが、こちらはもやしと肉のみで、ベイクドポテトや甘い人参、さやいんげんは付いてませんでした。

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先ほどと同じ要領で脂身と筋だけ別焼きしてこちらも完食。

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、、、ちょい物足りないので自家製ソーセージの盛り合わせを追加。
うえすたんは自家製でソーセージやベーコン、ハムなど燻製物も作っていて、そちらも美味いんですよね(^-^)
美味しく頂きました(^-^)

ごちそうさまでしたm(_ _)m








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