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清湯鶏ラーメン 鶏白湯ラーメン

ソラリアステージ地下の博多鶏ソバ華味鳥

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久しぶりに西鉄福岡駅を散策。
ソラリアステージ地下2階に博多もも焼き竹乃屋が4月15日オープンするので、場所を見に行ったり。
 
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そしたら、4月1日にオープンした博多鶏ソバ華味鳥を発見。
鶏好きとして、気になってたお店だ、、、。
 
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で、水炊き鶏ソバに味玉トッピングで注文。
そんなに待たずにラーメン登場!
具材がかなり豊富で、鳥チャーシューにタケノコ、ナルト、肉団子に水菜、キャベツなど。
スープは澄んでて水炊きのスープそのまま。
麺は割と太めなモッチリした感じ。
ちょっとご飯が付いてて、〆は雑炊風にスープかけて食べられるらしいです。
 
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さて、お味は?
、、、あれ、タレが入ってないよ?
慌ててスープだけ飲むと、味はする。
けど、麺と食べたら最初は味がわからないくらいに薄味です。
麺自体がちょっとモッチリしているせいか、小麦粉の溶けたような風味を感じる。
ってことは、湯切りが甘くて薄く感じるのか、タレが弱いのか。
 
とは言え、食べ進むと段々と味はしてくるんですよ。
むしろ塩分はしっかりある、、、でもそう、ラーメンらしくないんですね。
スープは相当美味いですが、タレがやっぱりなんか違う。
上品で繊細な感じで、ラーメンぽくはないですかねー。
まあ、これは個人的な好みの話で、鶏ラーメンを食べたかった私はこんな風に感じましたが、鶏ソバとはこういうものと思えば美味しく頂けます。
〆に雑炊風に食べましたが、これはポン酢とか入れたらより美味いかなあ。
 
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次は鶏白湯ソバに味玉トッピングで注文。
 
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これは食べてみたら、、、更に味がしない???
あれ、私がオカシイのかな???
で、たまらずタレを少し頂けますか?と店員さんにお願いすると、すごい勢いで謝罪と再作成のコンボ発動。
もったいないから良いですと言ったんですが、レシピを間違えてると思うと言われるので、なすがままに。
 
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で、仕切り直して鶏白湯ソバ。
見た目以上に濃度は高いです。
なぜかマー油がかかっていて、個人的には無くても良かったかな。
 
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肝心の味ですが、今度はちゃんと味がしたし、美味かった(^-^)
まあ、人間ミスは誰でもあるので良いとして、最初の水炊きソバもミスだったのかな。
それによってかなり評価が変わるんだけどσ(^_^;)
でも、やっぱりタレがやや弱いように感じますね。
〆の雑炊はなかなか良いです。
 
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スープが美味いだけに、またストーリー性がある商品だけに、すごくもったいない。
まあ今のままでも美味しいですが、格段に美味くなる余地があるように私は思いました。
とはいえ、オープンしてからまだまもない時期ですから、しばらく後に再訪したいところです。
 
ごちそうさまでしたm(_ _)m
 
ちなみに、会計の時に元々プレゼント企画があったのかもしれませんが、ポン酢を頂きました。
かなり嬉しい(^^♪
 
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博多鶏ソバ 華味鳥 ソラリアステージ店ラーメン / 天神駅西鉄福岡駅(天神)天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

 

 

 

 


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