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びっくり亭高宮店訪問[福岡を代表するソウルフード]

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ちょっと前にケンミンショーでびっくり亭が取り上げられ、テレビの影響とはすごいもので、以降、あちこちのびっくり亭及び類似店では連日行列が出来てます。

福岡の方なら誰でも、食べたことがなくても名前は知っているという、元祖長浜屋、牧のうどん、ふきやと並ぶ福岡のソウルフードであるびっくり亭ですが、テレビで取り上げられたことで、最近食べてなかったな~ということからの行列だと思うんですが、私も例に漏れず、しばらくぶりに食べたくなってしまい、会社からほど近い、西鉄高宮駅の高架下にあるびっくり亭高宮店に伺いました。

・・・まあ行ってみたらやっぱり行列が出来ていたので、先に近くの地鶏らーめんHAYAKAWAで濃厚味噌ラーメン大盛とライス大と生卵を食べて、戻ってきたらちょうど行列が切れてたんで飛び込んだんですけど。

 

高宮店は入ったら右手に座敷、前に横に並んだカウンターがあって、右手の奥側には別に席があるんですが、そちらは入ったことがないのでどんな感じかは不明。

カウンターが1席空いていたので、そのままそちらに座って焼肉1.5人前とご飯特盛を注文。

通常なら2人前を頼んでご飯はお代わりしますけど、今回は事前にラーメン食べてましたから控えめに。

 

で、待っている間に辛味噌が出てきて、それからしばらくしてジュージューと煙を上げるアツアツ鉄板にのった豚肉とキャベツ、ご飯、味噌汁、タクアンが登場!

早速、卓上にある小さな長方形の木片を鉄板の片側下部に敷いて鉄板を傾け、豚肉と野菜を寄せてスペースを作り、傾いたことで流れ溜まる脂に辛味噌を投入して溶かし、準備完了!

 

ここからは豚肉とキャベツに辛味噌をつけてご飯と頬張り、たまに味噌汁を飲むというルーティン作業。

焼肉と書いてますけど、要するに豚肉とキャベツの炒め物で、そのままでもニンニクと塩コショウが効いていていけるんですが、そこに更に辛味噌が加わることで、ご飯が超絶進むやめられない止まらない味となるんですよね。

辛いのが苦手な私ですが、辛味自体は自分で付けるから加減出来るんで、ピリ辛程度でモリモリと食べられます。

豚肉が上等で柔らかいかと言えばそんなことは全くなくて、むしろやや硬いくらいの歯応えなんですけど、この安っぽさがいいんですよね~。

ただ炒めたらこうなるかというと、ジャンク的にニンニクがガッツリ効いているし、コッテリ感はあるんだけど重たくない炒め脂にも工夫があり、定期的に食べたくなる味わいは正にソウルフード。

こればかりは食べないとわからないと思います(^-^)

 

ガツガツ食べて完食。

いやあ、久しぶりに食べたらやっぱり美味いですね~。

会社の近くにもアイアンマンがあるんで、近々そちらにも行こうかな。

びっくり亭の名前が付いている各店でも、微妙に違うところもまた楽しいんですよね(^-^)

 

ごちそうさまでした<m(_ _)m>

 

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